POSTRES CON CAFÉ

 

FLAN DE CAFÉ

Es un postre muy sencillo en su preparación y cómodo en su planificación. Pues se hace con pocos ingredientes que todo el mundo tiene en su casa: huevos, leche, azúcar y por supuesto nuestro aromatizante, que le va a dar color y sabor, el café que más os guste.

INGREDIENTES:

• 500 ml de leche entera
• 6 huevos grandes
• 8 gr de vuestro café instantáneo preferido (podéis hacerlo con descafeinado)
• 100 gr de azúcar blanca
• Caramelo líquido para bañar el recipiente del flan

PREPARACIÓN DE LA CREMA DEL FLAN

1. En un recipiente bien profundo vamos a batir, con la ayuda de una batidora, los huevos y el azúcar. Hasta que queden bien integrados y adquieran un tono claro.
2. A continuación añadimos la leche y el café instantáneo y continuamos batiendo con la batidora.
3. En la flanera (o molde que utilicéis) vamos a verter el caramelo por la base y un poco por los laterales.
4. Ojo con no encharcar el molde, sólo un poco para barnizar la flanera. Añadimos al molde la mezcla anterior.
5. En una cacerola amplia añadimos agua un poco menos de la mitad y lo ponemos a fuego medio alto para que empiece a hervir.

COMO HACER EL FLANDE CAFE

1. Introducimos la flanera. El peso de la flanera hará que el agua de la cacerola suba hasta llegar a la mitad del molde. Esta debe estar a la altura perfecta. Lo tapamos y dejamos que se cocine.
2. El flan estará listo, cuando al pincharlo (con un pincho) éste nos salga limpio.
3. En ese momento sacamos la flanera y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
4. A continuación lo metemos una hora en la nevera, para que nos sea más fácil desmoldarlo.
5. Desmoldamos con cuidado en un plato para que se bañe todo el flan con el caramelo y a disfrutar.

👉El flan de café es un postre delicioso que los muy cafeteros sabrán apreciar y es una manera diferente de saborear el café.