BAVAROIS DE FRESA 🍓

 Para los amantes de la fresa, le traemos una receta fácil de elaborar, anímate a compartir con tus familiares un rico de postre que va excelente para el verano.

INGREDIENTES DE BAVAROIS DE FRESA:

·         250 ml de leche desnatada

·         2 yemas

·         150 gr de fresas

·         15 gr de gelatina

·         15 gr de harina de maíz

·         150 gr de nata líquida

·         Edulcorante a gusto

PREPARACIÓN DE BAVAROIS DE FRESA:

·         Poner la gelatina en agua durante 10 minutos, antes de comenzar la preparación.

·         Pasar las fresas por la batidora para hacer una especie de puré.

·         Disolver la harina de maíz con 3 cucharadas de leche, después añadiremos las yemas también para que se disuelvan. Poner en una cacerola la leche con la mitad del edulcorante que se piense usar. Cuando empiece a hervir, se agrega lentamente la mezcla de la harina removiendo constantemente. Dejar que vuelva a hervir.

·         Incorporar la gelatina. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar. Cuando esté bien frío se incorpora el puré de fresas y la nata batida con el resto del edulcorante. dejarlo en la nevera durante 1 hora y, ¡listo para servir!